1.- Contribuir a vertebrar el sector de los aderezadores de aceituna aloreña de Málaga.
2.- Gestión mancomunada de todos los aspectos relacionados con la calidad global de la aceituna de mesa y de su promoción, especialmente de la aceituna Aloreña.
3.- Consolidar la posición de los productos en el mercado.
4.- Estimular las relaciones empresariales y comerciales entre todos los industriales, comerciantes y profesionales establecidos en el sector, adoptando para ello las medidas conducentes a tal fin.
5.- Informar a sus asociados de posibles ayudas o financiación de las inversiones que requieran dichas intervenciones, así como organizar actividades de formación y reciclaje que afecten tanto al área productiva como la de gestión.
6.- Ampliar las cuotas de mercado actual, buscando y accediendo a nuevos mercados.
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